Bocconcini mediterranei
Un piatto rustico, proveniente dalla tradizione contadina con una rivisitazione moderna e sfiziosa, che richiama i profumi dei sapori mediterranei.
Procedimento
Prepara in un tagliere i petti di pollo e tagliali in bocconcini. Passali nella farina e poi in un colino, per evitare un’impanatura eccessiva.
Ora versa in una padella dell’olio evo e gli spicchi d’aglio, lasciando rosolare il tutto per qualche minuto.
Ora i bocconcini possono cominciare la cottura: inseriscili delicatamente nella padella e cuoci a fuoco lento. Togliere l’aglio e aggiungere quasi a fine cottura il timo, le Olive Bio Novella, i Pomodori Secchi Bio Novella tagliati a listarelle e i Capperi Bio Novella.
I Bocconcini mediterranei sono pronti, a tavola!
Mise en place
Per una ricetta semplice e genuina come i nostri Bocconcini mediterranei serve un impiattamento basic, con stoviglie e tovaglia dalle nuance chiare e delicate (come il beige e l’ecru).
Il consiglio di Novella: per creare una delicata glassa non dimenticare di aggiungere un po’ d’acqua a fine cottura!