Mini muffin all’italiana

Per preparare un aperitivo divertente, che rispetti le regole del “finger food” ti proponiamo questi simpatici Mini muffin all’italiana!

Procedimento

Per prima cosa prendi i Pomodori Secchi Novella Retail e mettili in ammollo.
Nel frattempo prepara l’impasto dei Mini Muffin: in una ciotola mescola le 6 uova, il timo, sale e pepe. Per ultimo aggiungi del pecorino a scaglie. Con una forchetta mescola vigorosamente il tutto.
Riprendi ora i Pomodori Secchi, asciugali con attenzione e tagliali a listarelle sottili (o a cubetti se preferisci!).

Prendi qualche stampino per muffin e imburrane i lati e aiutati con un pezzo di carta forno per evitare eccessi. Versa ora il composto e inforna il tutto a 180° per circa 20-30 minuti.

Mise en place
Per un tocco ancora più colorato, decora i mini muffin con qualche listarella di Pomodori Secchi Novella Retail e qualche rametto di timo!
Il consiglio di Novella: abbinali con le Melanzane Trifolate Novella Retail o il Grigliato Misto Novella Retail, saranno ancora più sfiziosi.