Procedimento

Scegli un piatto capiente e posiziona qualche foglia di insalata verde come base fresca e croccante. Stendi, lasciando le fette molto morbide, il carpaccio di bresaola.
Completa il tutto alternando qualche Cuore di carciofo Novella Catering, le Olive a rondelle Novella Catering e l’Antipasto a filetti zingara Novella Catering.
Condite con dell’olio evo, sale e pepe a piacere.

Ora non resta che… servire a tavola!

Mise en place

Questo piatto dai colori contrastanti e accesi colpirà subito l’attenzione degli ospiti. Ecco perché è ancora più piacevole posizionarlo in un grande piatto o in un vassoio.

Il consiglio di Novella: questo piatto freddo può essere servito non solo come secondo ma anche come sfizioso antipasto!